說到銀耳,相信大家都不陌生了,經常拿來煲湯做糖水什么的!銀耳口感脆爽,營養豐富,銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對生長發育十分有益,因富含硒等微量元素,它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。當然了,銀耳的吃法也非常的多!這期的美食教程呢,天健美食坊就準備給大家分享幾種銀耳特色的吃法,每種都簡單美味哦,喜歡吃銀耳的朋友們就趕緊圍觀吧,喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注,我每天都會更新分享不一樣的美食教程,相信總有一道會是你想學的菜肴噠!

做法1:銀耳蓮子羹

準備食材如下:銀耳1朵,棗(干)1小把,蓮子1小把,枸杞10克,冰糖適量,水適量

具體做法如下:銀耳泡開、洗凈,浸泡兩小時以上,紅棗刷洗干凈,泡水備用。蓮子和枸杞沖洗干凈,后兩者都不用浸泡,銀耳放入高壓鍋中,上汽后30分鐘,關火自然排氣,加入紅棗,蓋上蓋子,上汽后10分鐘,關火,自然排氣后打開放入蓮子,再次上汽后10分鐘,關火,自然排氣,打開后放入冰糖、枸杞,不用蓋蓋,小火煮至冰糖溶化關火即可!

銀耳的做法大全(銀耳5種最好吃的做法,每種都簡單美味)-銅仁在線

做法2:銀耳粥

準備食材如下:小米半碗,銀耳2朵,枸杞1小把,紅棗幾個,冰糖適量

具體做法如下:銀耳泡發后去蒂掰成小朵,小米洗凈用清水浸泡1小時。枸杞用溫水洗凈,銀耳倒入鍋里加幾個紅棗,添加清水,大火煮開后,放小米再次煮開后,轉校火,熬至米爛,米爛銀耳也軟糯了,這時加入枸杞和冰糖,繼續煮到冰糖化開即可!

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做法3:木瓜銀耳湯

準備食材如下:木瓜半個,銀耳50克,冰糖適

具體做法如下:銀耳用水泡發一小時,沖洗干凈后,摘成小碎片放入高壓鍋,木瓜去外皮,剖開為二,去掉中間的瓤,切成小塊,放入高壓鍋,高壓鍋中倒入沒過食材的水,加入冰糖,蓋上蓋子,大火上汽后,轉小火壓30分鐘即可!

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做法4:涼拌銀耳

準備食材如下:銀耳50克,紫甘藍適量,食鹽1茶匙,蔥1根,蒜5瓣,香油1湯匙,白糖少許,白醋1湯匙,蘑菇精適量

具體做法如下:水發銀耳摘去根蒂,撕成小朵,沖洗干凈后過沸水輕燙,撈出瀝水,放入調理盆,將紫甘藍小葉洗凈,大蒜切碎,小蔥切蔥花,加入姜絲,一同放入調理盆,撒上適量的鹽和蘑菇精,淋入白糖和白醋,滴上香油,拌勻,裝入保鮮盒,放入冰箱冷藏,涼透入味,即可食用!

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做法5:紫薯銀耳湯

準備食材如下:紫薯1個,銀耳1朵,冰糖適量

具體做法如下:將銀耳用清水浸泡1小時左右,至銀耳變軟、完全舒展開來,紫薯去皮切小丁,銀耳泡發好后,沖洗掉灰塵等小雜質,再撕成小片,將銀耳放入湯煲內,加水,煮開后轉小火燉煮1小時(水可以多加點,且要一次加足。一定是小火慢燉,才能將膠質煮出來。心急用大火的話,水燉干了銀耳也不會爛的),小時后,銀耳已經煮得比較軟了,下入紫薯和冰糖,繼續煮45分鐘。至紫薯熟透,湯汁粘稠即可!