新年將近,不少外地的朋友都準備回老家過春節。蘇州是座文化古城,特產不在少數,一條觀前街,老字號比比皆是。作為一個活了22年的小蘇州,今兒就從現代小年輕的口味出發,告訴你們哪些蘇州特產更值得購買。
觀前街第一家老字號,陸稿薦!陸稿薦作為蘇州人心中的鹵菜界標桿,醬鴨、醬肉兩樣都是陸稿薦的招牌菜。精選上等五花肉,買一方回去蒸了吃,口味咸鮮。一口吃到五層肉的感覺最好,要配白米飯,否則容易膩。
葉受和、稻香村、采芝齋都是賣蘇州特產的老字號了,蘇州人過年八寶飯是必吃的。葉受和售賣的八寶飯是津津長發牌的。特地買了一盒回去,微波爐加熱四分半,情調編輯部全體人員參與測評,五分鐘瓜分完畢,不是很甜,通殺南通軟妹以及山東大漢!
還有津津豆腐干,蘇州人很喜歡的一樣零嘴兒。有五香牛肉味、麻辣雞汁味、辣味、原味等等,味道千變萬化,其甜鮮的本味不變,個人覺得辣味的比較好吃。津津豆腐干有個姊妹產品深得我心,叫津津素火腿,口感尤其好。三家都有,盒裝的送人比較好。
蝦籽鲞魚也是只有在蘇州有賣,比一般的咸魚嫩很多,上面裹著暗紅色的一層就是過了油的蝦籽,很鮮。但是,請大家謹慎購買!因為,太!咸!了!建議配粥,一塊魚過一碗粥,白嘴咬一口你就準備上天吧!
松子棗泥麻餅也是蘇州特色點心,乾生元的最正宗。里面滿滿的棗泥,很香。因為里面常常有小的豬油塊,所以建議加熱了吃,豬油塊將化未化尤為好吃。早上配粥最好,白嘴吃請吃少一點,因為這麻餅偏甜,吃多了又膩又牙酸。
不好意思圖是葉受和的……
點心類的如果不是拿來送人而要自己吃的話,還是建議購買黃天源的。雖然沒有包裝,但是味道很好,棗泥麻餅、襪底酥之類的是現烤的,稱了分量賣。
還有黃天源的松仁粽子糖,盛在盒子里,40塊錢一斤。一般來說有松仁和薄荷的兩種,按各人口味來吧。黃天源我只看到了松仁的,剛做好的特別香,自己吃很好,送人還是買盒裝的吧,采芝齋、葉受和都有。
糕點還有一家很出名,叫桂香村。最出名的是他家的大方糕,然而長途跋涉,糕容易變形,外皮容易變硬,內餡兒容易外漏,不建議購買。比較推薦的是圖中的糖年糕和圖右的豬油年糕,圖左的蜜三刀,請無視掉,這不是蘇州特產。
豬油年糕綠的是薄荷味兒,紅的是玫瑰味兒,切了片裹了蛋液下鍋煎了吃。糖年糕么,切片蒸著煮著都好吃,煮的盛入碗里后可以加點糖桂花。
哦對了,糖桂花也很值得購買。桂花是蘇州市花,光福制作的糖桂花甜而不膩,很適合買回去煮酒釀小圓子或是桂花糖芋艿。
還有碧螺春么,算作蘇州特產,春夏時節飲用最為鮮爽,秋季飲用尚可,冬季寒涼,喝綠茶就容易傷胃啦。當然,你要實在喜歡碧螺春,可以買碧螺紅茶嘛,畢竟辣么好喝,去三萬昌買吧。
這包裝太有檔赤啦~
還有些特產本身沒毛病,但是抽成真空,裝進盒里就不太美妙啦,比如說太湖三白、藏書羊肉等,這些還是吃新鮮出爐的吧。
吃的特產說的比較多,用的送人的也不錯。蘇州絲綢、刺繡都是舉世聞名,性價比高的絲綢用品當屬瑞富祥、繡娘。刺繡價格高昂,送長輩建議購買圍巾、手帕之類的小件兒,價錢沒那么咬手。檀香扇、宋錦、緙絲雖則精致,但不那么實用,過節送年禮么還是講究實惠、有面兒、東西好,對吧?
PS:寫完這篇指南,感覺自己這22年沒白活~