本期福利
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由“園里火鍋”提供的5個價值198元的雙人餐,參與方式,請在對話框回復:園里。
1.點擊上方藍色小字“miniko美食探店”
2.關注/進入公眾號
3.點擊最下方對話框,輸入“園里”(輸正確哦)
4.中獎信息本周六統一公布哦!

從《甄嬛傳》-《花千骨》-《瑯琊榜》-《羋月傳》-到最近火到不行的《太子妃升職記》,一部比一部大紅大紫,sua新中國古裝劇的一個個收視新高(部部miniko都看了的!嘻嘻╭( ???)? ??捉急著為收視錄做貢獻!)前4部都可以歸結成“傳統正劇”,后1部則算是一部“網絡奇劇”,播出后分分鐘微博、朋友圈都在奔走相告,自動安利這一部讓人中毒至深的雷萌劇!
打住!“太子妃”并不是miniko文章的主角,今天探的依然是美食,之所以這樣開頭,是因為miniko發現一家火鍋店和"太子妃"一樣,顛覆了行業的傳統!
主角既非傻白甜又非綠茶婊的人物設定
口味既非幾十位中藥熬制又非濃郁添加
與以往的各種宮斗、撕胯、瑪麗蘇劇不同
與以往的煙氣彌漫、low、 路面油滑不同
導演侶皓吉吉是海巖他兒子
老板就是清心火鍋的創始人
造型洋氣的參考了很多大牌
斥資600萬打造的古典園林
演員的顏值那叫一個高
菜品的味道那叫一個絕
小心,此劇有毒,只看了一集就會讓你不可救藥地邁入坑中
小心,此店有毒,只吃了一次就會讓你不可救藥地邁入坑中
求求你,讓我中毒吧!
落英夾道十步一木,斥資600萬打造古典園林
園里火鍋的交通黑方便哈!地鐵直達,坐電梯上3樓,開門就好像走進一個原木、水泥、紅磚、園林規劃出的琉璃屋!
↑ 園里的外觀
老板是位城市規劃師,專業上有著先天優勢,整個環境以古典園林理論為基礎來進行設計和裝修。區別于普通火鍋店,老板想從味覺、視覺等所有感官上都能給每一位吃貨帶來多重的體驗!

木刻印章墻和石質的店名,一種古樸的感覺撲面而來,好像能嗅到空氣里有大師手中喝飽墨汁的毛筆墨香,再一嗅,是淡淡的辣椒味,像藕粉里淡淡的藕香味,不濃郁而清爽自在。左手邊素雅的等候區也讓人不由得想附庸風雅的喝上一壺碧螺春,讀一段春風十里,除此之外,老板還準備了進口啤酒和五星級大廚制作的甜品糕點伺候你!
↑ 園里等位區
落英夾道,十步一木,園里滿是古色古香的園林味,真希望是穿越來的,不過別穿成太子就成(miniko是個女娃娃喔~)一桌一世界,每桌的不盡相同,15個大小包間都對應了不同的主題設計—醉、憶、莊生夢、遇、迷、不須歸、琥珀光、花語臺…(聽著名字都想睡在包間里)無論在包間還是大廳都或多或少的運用了玻璃,木格,布簾等半隔離氛圍,保持了與外界的交流,又營造了自己的空間,吃起飯來更加舒適,miniko悄悄告訴你,每一個椅子都價值四位數以上,所以肥肥們慎坐喲?(? ???ω??? ?)?
↑ 園里點擊最高的包間
園里的美學設計,需要慢慢的品味,每一個角度都有不同的風景,多去幾次,就能領悟到老板的深度了喔!至于為何老板要花重金打造這樣逼格的火鍋店,老板是希望在園里不僅可以吃好吃的火鍋,更重要的是提供一個以人為本的交流空間,在園里,有你我,在心里,有園里。
屠場直送新鮮,更有獨家菜品吃一次就上癮!
舊時味—古方鍋底
紅艷艷香噴噴的鍋底只用了牛油、辣椒、花椒、豆瓣、姜等一共六種調料,連一點兒中藥都沒有,這正是古方火鍋的配方,營造出一種傳統火鍋的口味,淡香撲鼻,將重心放到鍋底本身,而不是先香奪人的香料味,上鍋前還擔心衣服會不會染上重重的火鍋味,這下基本不用了,麻辣味會隨著時間慢慢濃烈,辣而不燥,麻味綿長,鮮而不膩。
本色出演—本味牛肉
老板力薦的店里特色榜眼,還原后腿最嫩的部位的本味牛肉,除了蛋清不加多余的調料,入鍋燙到肉變色就可以入嘴了,牛肉的軟嫩Q彈和鍋底的鮮與辣,清爽又回味余香,還有秘制的麻辣味可以選擇哦!
奔跑的食材—極品毛肚、極品鵝腸
完完整整的毛肚和粉嫩嫩的鵝腸都是由屠宰場當天清晨3點直接新鮮送到店里,上桌時都臥在冰塊上保持著農場的青草味,一整塊的毛肚,大師傅到桌前根據個人喜好現場剪小,基本上不少于18片!分量十足的!燙上6秒就可以吃到又脆又嫩的蹦蹦口感,粉嫩的鵝腸只要看到它蜷起身子就可以吃到香脆又辣辣的好味道了,脆脆的炒雞可口呢~吃火鍋怎么能少的了這2樣?蹦~下卡啦卡~
↑ 園里屠場毛肚
↑ 園里屠場鴨腸
麻辣脆—菜如其名
剛才說了榜眼,這次來個狀元哈!點擊量之最就是他了!這個上等重慶原產辣椒滾澡的豬脆腸讓人一看就辣意十足,miniko相當中意!只用十二秒就可以吃到辣椒“辣”,火鍋“麻”,豬腸“脆”的麻辣脆特色口味,自然是店里名氣十足的特色頭牌了,辣味不像當頭棒喝直奪味蕾,反倒像大海,一浪一浪涌來,為了保持菜品鮮美,都是點菜后才新鮮制作的。不多說,老板,再來一份!
女漢子—園里坨坨牛肉
坨坨牛肉當然就是這樣子的一大塊牛肉了,在湯里遨游的比較久,到原湯滿滿的裹住牛肉,吃的時候就一口就下肚了,豪放的像個漢子。
軟妹子—功夫脆脊魚片
脆脊魚片,用四斤以上的柴魚,跨脊切薄片,整齊的排在盤子里,粉嫩嫩說不出的幽美,突然好想優雅的沾沾芥末醬,吃個生魚片!稍微正反燙一燙,變色就可以吃啦~魚片吃起來是肉嫩脊脆的,相當特別的口感哦!
小細節,大不同—園里冰粉、泡菜蘿卜、心儀蛋炒飯
園里冰粉,花生的脆,紅糖的醇,芝麻的香,以及最靚的秘制提味醪糟,在吃了油辣的美味后正好一去油膩,醪糟略帶酒香,稍甜稍酸都太過,紅糖的甜和淡淡酒香嘴里一下就清爽了。
與長期當配角的泡菜蘿卜們不同,這個像涂過胭脂一樣的泡蘿卜是老板特地請老師傅傳授技術,用涪陵胭脂蘿卜做出來,帶著80年代家里的味道。
而這一份色彩鮮艷內容豐富的蛋炒飯也是材料優中選優,雞蛋是土雞蛋,火腿腸都是用的雙匯王中王,金龍魚調和油炒制!最后用生抽提色,讓人一見就有種饑腸轆轆的感覺,捧著這樣一碗精貴的蛋炒飯,感覺真是棒極了!miniko還能多吃1碗,yabi~~?(? ???ω??? ?)?
生命不可或缺—功夫青筍片和的香菇
這2個菜是miniko吃火鍋必點的,用生命在小心呵護的2道菜!青筍片在師傅精湛的刀法下,像一件件半疊的紗衣,太子妃都可以直接披上身了,下鍋后不一會就吸飽了原湯,青筍的爽脆配上飽飽的湯汁,香溢滿口!還有香菇,miniko真的沒有什么好說的,已經是一輩子的寵妃了。(● ̄(?) ̄●)
火鍋店也有蛋糕坊—鮮榨果汁、榴蓮千層、核桃拿破侖
意外的是這里連飲料和甜品都絲毫不馬虎,綠野仙蹤,生活甜菜頭,熱帶雨林,清涼薄荷…這些個名字都讓人好想一睹芳容o( =?ω?= )m,每一份鮮榨果汁都靠鮮榨蘋果汁的甜提味,絕對沒有任何的添加,100%蔬果榨取,再分別加入芒果,百香果,蘋果制成熱帶雨林,菠菜香蕉西芹制成的綠野仙蹤,紅菜頭,蘋果和橙子制成的生活甜菜橙,以及黃桃,薄荷葉,金桔制成的清涼薄荷!
店里的糕點都是五星級大廚制作的,飯后來一口,解膩又清甜,還可以打包帶走喔,推薦店里的暢銷品:榴蓮千層和核桃拿破侖,榴蓮香軟軟的在嘴里蔓延開,而核桃拿破侖則是軟脆而香甜占了上風!
點一碗血,去一抹霾
最后的最后,必須點一份園里鮮鴨血,洗洗肺,最近吸入了太多的霾,咳咳咳
↓手機族憋怕,園里還有貼心充電寶寶隨時聽你差遣哦~
「 園里有精耕細作,園里有詩酒花茶。都市嘈雜,熱浪翻騰,同樣是鋼筋水泥,不用刻意著東籬和蓬門來拘禁自己;也不用舟車勞頓才能賞悠然南山,心寬即地闊。園里,別有洞天。」
悄悄818:園里老板就是清心火鍋的創始人,花了一年時間考察川渝火鍋配方的傳奇城市規劃師米羅,新店“園里”除了保持著清心火鍋出品的一貫水準之外,擴容成了1300平米,增加了菜品種類,立志把園里打造成都火鍋名片之一。
地址:高新區天府三街大源國際中心1棟3樓
電話: 028-61125050
營業時間:上午11點至凌晨3點
人均消費:80-120元
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